Отправлено: 18.09.11 08:04. Заголовок: Молчание ягнят.

Интересные статьи для ребят работающих за тарелку супа. Видать больше проблем не каких нет. Или нет тех кто бы их озвучил. Грустно детишки.

 Отправлено: 24.09.11 13:44. Заголовок: lastold , а тебе то ..

lastold , а тебе то что?

 Отправлено: 10.11.11 07:53. Заголовок: Не очень вежливо, но..

Не очень вежливо, но вполне по Ют-эйровски. Мол не нравится - не лезь. Но друг мой, поверь, не говоря, замалчивая проблемы, в которых право пора разбираться компетентным людям, не сделаешь лучше себе и тысячам работающих в этой компании людей. Позиция страуса понятна, но смешна. Если честно, форум кастрирован и неинтересен. Мне есть что сказать и что обсудить, но нужно ли это ягнятам, вот в чем вопрос. Сходу можно открыть с десяток тем, но с кем их обсуждать, рискуя получить "а тебе что?"

 Отправлено: 17.12.11 06:26. Заголовок: Что-то мне это напоминает...

Секреты McDonald’s

Секреты McDonald's

McDonald’s — это феномен. Сеть быстрого питания, являющуюся бабушкой всего фаст-фуда, миллионы людей ругают и склоняют на все лады за нездоровую пищу, вечную толкотню и «корпоративный восторг».

Но поток желающих по-быстрому закинуть в себя пару гамбургеров не иссякает, а даже наоборот увеличивается.

В мире едва ли не каждый день открывается новый «ресторан» с Золотыми Арками на вывеске. И в каждом из них девочка или мальчик на кассе находят кому сказать «Свободная касса, заказывайте, пожалуйста».

И существенную роль в успешности сети и нескончаемом потоке паломников сыграли жесткие стандарты, обязательные к соблюдению в любой точке мира, и разнообразные маркетинговые секреты. Рэй Крок, человек, который придумал McDonald’s в том виде, в котором он существует сейчас, любил повторять, что он работает не в пищепроме, а в шоу-бизнесе. И он был чертовски прав.

Еще в 1958 году в Макдональдсах появилась первая инструкция, в которой во всех подробностях описывались любые действия сотрудника ресторана: от времени и температуры обжарки котлет до способов общения с посетителем. Тогда в «библии McDonald’s» было 75 страниц. Теперь — 750. И в ней прописан каждый шаг не только персонала, но и нас с вами.
Захотеть прийти

Во многом дело в местах, в которых расположены «маки». Проведенные компанией исследования показали, что 70% решений о посещении McDonald’s принимается спонтанно, поэтому строят рестораны в местах, где вероятность такого решения максимальна. Там, где много праздношатающихся людей, на перекрестках крупных дорог по пути из центра в спальные районы, рядом с крупными вузами.

Секреты McDonald's

До 70-х годов прошлого столетия в McDonald’s работали только мужчины, но феминистки добились работы на равных правах, и управляющих сетью фаст-фуда обязали брать и женщин тоже. Это требование сильно опечалило руководство — все их усилия по выстраиванию стандартов и конвейерности могли пойти прахом, парни же непременно будут отвлекаться на девушек и даже заводить на работе интрижки и отношения. Пришлось искать соломоново решение: не нанимать красавиц, а всех прочих одеть в мужскую форму, не только скрывающую фигуру, но и изрядно ее уродующую. Еще и косметику с украшениями запретить.

Через некоторое время, когда посетители уже привыкли к сотрудницам-женщинам, руководство начало замечать, что в ресторанах появилось больше семей, и женщины в этих семьях были очень довольны, что мужья не пялятся на симпатичных официанток, как это бывает в других местах.

Неожиданно обретенный бонус в виде лояльности женщин стал веским доводом для сохранения традиции скрывания женской красоты. Форму для персонала и сегодня шьют страшную, а также девушкам не разрешают делать заметный макияж, носить украшения, пользоваться духами, отращивать и красить ногти